時間:2021/12/21來源:本站原創 作者:佚名 點擊: 61 次
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|福利一|年3月8日同桌有女士用餐,即可參加女生節活動每消費元立減元(可疊加)每位女士還可免費獲得8頭鮑魚1只*該活動不與店內其他活動同享|福利二|大眾點評收藏??即可獲得團團圓圓堆1個*每桌僅限1個喲|福利三|參與話題留言互動“你最喜歡鮑魚的哪種烹煮方式”我們將隨機抽取5位粉絲送出由鮑滿堂提供的元套餐留言截止時間:年3月8日11:00

*示意圖,具體以實物為準

廣東人愛鮑魚已經是融進骨子里的飲食習慣,南寧深受廣東飲食的文化的影響,但好吃的鮑魚卻不多,直到遇到鮑滿堂,讓我們的平凡生活中又多了一個選擇。

鮑魚,平時一提就讓人覺得是昂貴的菜式。

但在鮑滿堂,ta卻是融入百姓生活中的美味菜肴,搭配著其他粵式菜系,帶給南寧人意想不到的驚喜!

#鮑魚雞煲#當鮑魚遇到雞,是無數人垂涎三尺的鮑魚雞煲。在鮑滿堂,被譽為“海珍品”之一的鮑魚加入噴香的雞煲,味道更為鮮美且營養。

8頭鮑魚個頭看起來超大,質地新鮮,看起來光澤且肉感豐富,在燉煮中變得鼓壯飽滿,彈牙可口的口感勢必要讓你一飽口福!

鮑魚雞講究的就是一個鮮,為了能讓食客品嘗到雞原本的味道,鮑滿堂在石埠擁有自己的養雞基地,從食材的源頭開始把控。養足天以上的果園土閹雞只食五谷雜糧、野草、蟲蟻,雞肉營養充足,不添加雞精,味精烹飪也不覺腥臊,只需慢慢咀嚼就可以感受嫩滑鮮甜的余味。再加以濃郁的鮑汁,雞肉的鮮和鮑魚的甜融合在一起,讓人根本停不下來。鮑滿堂的鮑魚雞煲好吃到什么程度呢?大概就是好吃到霸姐連汁水都舍不得放過。

吸收了鮑魚和雞肉精華的湯汁,淋上五常大米飯,咸淡恰到好處,大米的米香味沒有被濃郁的湯汁蓋住。

大米清香的味道反而成就了這鍋鮮香的鮑魚雞,讓味道更上一層的豐富飽滿。

#無骨魚#新鮮的廣西浦北官垌魚,現點現撈現切現做,新鮮肉眼可見。為了能讓食客能享受到更多種口味,鮑滿堂把一條魚做成三種吃法,更大限度的將魚的精華送到食客口中。鮑滿堂

無骨魚在處理時非常的考驗師傅的刀工,魚肉得切得跟花一樣綻放卻不能斬斷,紋理脈絡清晰相連,這些對于鮑滿堂經驗老道的師傅,算不上什么難題。

整條無骨魚放入鮑汁中烹煮,在鮑汁中微微卷起的魚肉口感最佳。

無刺無骨順滑的口感讓人忘卻日常煩惱,只剩下清甜細膩的肉質在口腔中泛濫開來,回味無窮。

單獨片出來的魚肉經過腌制后也可以下鍋涮煮,鮮美的味道在砂鍋中被放大,更多了一份清甜。

若是喜辣的食客,還可加入鮑滿堂為鮑魚雞秘制的味蝶,廣式味道和天府味道在嘴里相互交融,直叫人拍手稱絕。

專心研制菜品的鮑滿堂不會放過任何一個好食材,好魚自然擁有好骨。

裹上面粉的魚頭和魚骨,在油鍋中翻滾后撒上椒鹽,咸香酥脆的魚骨一口入魂,只有嘗試過的人才知道這滋味到底有多勾魂。

#馬拉糕#馬拉糕可是鮑滿堂的明星產品,也是老廣人喝早茶必不可少的一款茶點。

傳統地道的馬拉糕制作方法保留了原始的紅糖香味,金黃的糕體蓬松柔軟,帶有三層氣孔,彈性十足,才湊近就能聞到淡淡的紅糖香隨著熱氣溢出。

入口后的馬拉糕綿軟又彈性,像是云朵在嘴里飄蕩般的軟綿,伴著紅糖香氣在齒間流竄,令人深陷其中。

#團團圓圓堆#煎堆作為傳統美食,常常會出現在各家各戶的團圓桌上,它不僅擁有可口的味道,還有吉祥團圓的美好寓意。煎堆可以說是一道功夫菜,用水磨糯米粉制作成的面團在油鍋里從乒乓球大小變成皮球大小,能透光的薄薄一層還要保證沒有破皮。更驚喜的是,在這薄如蟬翼的厚度上,能感受到香脆和軟糯兩種口感在撩撥你的味蕾。鮑滿堂擁有平易近人的招牌,才走進餐廳的瞬間,就能明了老板的心思。踏入店內第一步,就看到鮮活的水產食材在水中呼吸,讓每一位食客都能看得見食材的新鮮程度。

更進一步,浪漫的繁華布滿整個餐廳屋頂,滿目的花朵給人如沐春風的親切感,讓每一個到來的食客都可以像來到朋友家做客般的輕松。

搭配著“鮑你發財”祝福語,親切感也增強了。除了餐廳,鮑滿堂還提供有大大小小的包廂共計10個,餐桌和茶幾搭配,映襯出平常人家和睦的生活。//每一位餐飲人都有自己能舍棄的執念,開店的初心,對出品極致的要求,和顧客之前的情感羈絆。從開店至今,鮑滿堂也因為自己對美味的堅持,擁有這超高的人氣,這里就像是家一般的溫馨,讓人總有無數次想去的理由。

鮑滿堂

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